Fermeture annuelle du 16 décembre 2018 au 26 janvier 2019
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La carte et les menus

Découvrez nos cartes
et menus et partagez
à travers nos recettes
des moments épicuriens
en toute
simplicité

Menu gourmet

Velouté de céleri et pomme, bugnes de châtaigne et céleri persil
ou
Cannelloni de maquereaux façon vin blanc, héliantis et Nori

Encornets et chorizo ibérique, persil tubéreux et légumes d’Automne
ou
Travers de porc confit, chou-fleur et câpres

Pomme façon Tatin, sorbet au cidre
ou
Variation autour du café et du Jack be little

/35€

Menu plaisir

Foie gras mi-cuit, chutney de fruits secs au balsamique et pruneaux au vin chaud

Brouillade d’œufs à la truffe d’Automne, lait d’amande et tartare d’algues

Noix de Saint Jacques et tête de cochon snackée, capucine tubéreuse
ou
Filets de Colvert, courge et scorsonère

Chocolat et cacahuète, sorbet cacao et gingembre
ou
Châtaigne et clémentine

/50€

Menu découverte

Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table

/ 75€

Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.

Menu du marché

Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi,
en semaine du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert / 20€

Entrée, plat et dessert (hors boissons) / 26€

Menu Jeunes Convives

Menu établi par le chef selon le marché

Entrée, plat ou plat dessert / 10€

Entrée, plat et dessert (boissons comprises) / 15€

À la carte

Les entrées 

Velouté de céleri et pomme, bugnes de châtaigne et céleri persil  / 19€

Cannelloni de maquereaux façon vin blanc, héliantis et Nori 20€

Brouillade d’œufs à la truffe d’Automne, lait d’amande et tartare d’algues / 24

Foie gras mi-cuit, chutney de fruits secs et pruneaux au vin chaud 27€

Les poissons

Encornets et chorizo ibérique, persil tubéreux et légumes d’Automne  27€

Noix de Saint Jacques et tête de cochon snackée, capucine tubéreuse 34€

Les viandes

Travers de porc confit, chou-fleur et câpres / 29€

Filets de Colvert, courge et scorsonère 36€

Les fromages 

Assiette de Fromages Bretons6€ 

Les desserts

Pomme façon Tatin, sorbet au cidre 12€

Variation autour du café et du Jack be little / 12€

Châtaigne et clémentine 12€

Chocolat et cacahuète, sorbet cacao et gingembre 12€