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La carte et les menus

Découvrez notre carte et 
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose

Menu Boisgelin

LES ENTRÉES

Tian provençal, ketchup de tomate fumée et pickles de légumes

Pita de porc effiloché, caviar d’aubergine et crème de sésame

Retour de pêche côtière mariné au citrus, sorbet melon, coriandre et concombre à la vodka

LES PLATS

Raviolo géant à la ratatouille et sauce vierge au basilic

Poisson noble côtier, Coco de Paimpol truffé, sarrasin et guanciale

Veau fermier fumé au barbecue, focaccia à la tomate et au romarin

Alliance du homard et de la pintade, espuma de parmentier *

LES FROMAGES

Assiette de fromages Bretons affinés *

LES DESSERTS

Douceur fraise, tomate, basilic et poivre long

Pêche pochée à la verveine, pain perdu, citron confit et curcuma

Profiterole chocolat, cacahuète, fleur de sel et vanille de Madagascar

/ 58€

Comprenant au choix *: Une entrée, un plat et un dessert

(* Supplément par personne: 12€ pour le homard / 8€ pour l’assiette de fromages

Menu servi tous les jours midi et soir

Menu Découverte

Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table

/ 92€

Menu servi le soir et le weekend

Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.

Menu du Marché

Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

Entrée, plat ou plat dessert / 29€

Entrée, plat et dessert / 35€

Menu Jeune Convive

Menu établi par le chef selon le marché

Entrée, plat ou plat dessert / 12€

Entrée, plat et dessert  / 17€

À la carte

Les entrées 

Tian provençal, ketchup de tomate fumée et pickles de légumes / 20€

Pita de porc effiloché, caviar d’aubergine et crème de sésame 22€

Retour de pêche côtière mariné au citrus, sorbet melon, coriandre et concombre à la vodka / 24

Les plats

Raviolo géant à la ratatouille et sauce vierge au basilic 28

Poisson noble côtier, Coco de Paimpol truffé, sarrasin et guanciale / 30€

Veau fermier fumé au barbecue, focaccia à la tomate et au romarin / 34€

Alliance du homard et de la pintade, espuma de parmentier / 42€

Les fromages 

Assiette de fromages Bretons affinés / 8€ 

Les desserts

Douceur fraise, tomate, basilic et poivre long 14€

Pêche pochée à la verveine, pain perdu, citron confit et curcuma / 14€

Profiterole chocolat, cacahuète, fleur de sel et vanille de Madagascar 14€