Découvrez notre carte et
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose
Menu Boisgelin
LES ENTRÉES
Tian provençal, ketchup de tomate fumée et pickles de légumes
Pita de porc effiloché, caviar d’aubergine et crème de sésame
Retour de pêche côtière mariné au citrus, sorbet melon, coriandre et concombre à la vodka
LES PLATS
Raviolo géant à la ratatouille et sauce vierge au basilic
Poisson noble côtier, Coco de Paimpol truffé, sarrasin et guanciale
Veau fermier fumé au barbecue, focaccia à la tomate et au romarin
Alliance du homard et de la pintade, espuma de parmentier *
LES FROMAGES
Assiette de fromages Bretons affinés *
LES DESSERTS
Douceur fraise, tomate, basilic et poivre long
Pêche pochée à la verveine, pain perdu, citron confit et curcuma
Profiterole chocolat, cacahuète, fleur de sel et vanille de Madagascar
/ 58€
Comprenant au choix *: Une entrée, un plat et un dessert
(* Supplément par personne: 12€ pour le homard / 8€ pour l’assiette de fromages)
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Découverte
Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table
/ 92€
Menu servi le soir et le weekend
Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.
Menu du Marché
Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Entrée, plat ou plat dessert / 29€
Entrée, plat et dessert / 35€
Menu Jeune Convive
Menu établi par le chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 12€
Entrée, plat et dessert / 17€
À la carte
Les entrées
Tian provençal, ketchup de tomate fumée et pickles de légumes / 20€
Pita de porc effiloché, caviar d’aubergine et crème de sésame / 22€
Retour de pêche côtière mariné au citrus, sorbet melon, coriandre et concombre à la vodka / 24€
Les plats
Raviolo géant à la ratatouille et sauce vierge au basilic / 28€
Poisson noble côtier, Coco de Paimpol truffé, sarrasin et guanciale / 30€
Veau fermier fumé au barbecue, focaccia à la tomate et au romarin / 34€
Alliance du homard et de la pintade, espuma de parmentier / 42€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons affinés / 8€
Les desserts
Douceur fraise, tomate, basilic et poivre long / 14€
Pêche pochée à la verveine, pain perdu, citron confit et curcuma / 14€
Profiterole chocolat, cacahuète, fleur de sel et vanille de Madagascar / 14€
