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La carte et les menus

Découvrez notre carte et 
nos menus et partagez à travers nos recettes, sans gluten et sans lactose, des moments épicuriens en toute simplicité

Menu Boisgelin

LES ENTRÉES

Fraîcheur de tomate, gingembre et combawa

Thon rouge de ligne brûlé au caramel de citron vert et déclinaison de petits pois

Raviole marbrée ouverte, foie gras grillé et artichauts à la truffe d’été*

LES POISSONS ET VIANDES

Epaule d’agneau de Belle-Ile confite, stick de polenta et olives Taggiasca

Retour de pêche côtière, courgettes grillées au barbecue et roulé de légumes d’été

Ris de veau cuit au sautoir, cromesquis de maïs et caramel de tomate fumée*

Homard Breton rôti, crème de ratatouille et tian de légumes*

LES DESSERTS

Tartelette chocolatée, au chanvre et à l’orgé

Finger à l’abricot, au thym citron et à l’hibiscus

La fraise dans tous ses états

/45€ (sans fromage)

/52€ (avec fromage)

Comprenant au choix: une entrée*, un plat *et un dessert

(*Supplément par personne: 5€ pour la raviole / 9€ pour le ris de veau / 22€ pour le homard)

Menu servi tous les jours midi et soir

Menu découverte

Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table

/ 78€

Menu servi le soir et le weekend

Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.

Menu du marché

Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi,
en semaine du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert / 22€

Entrée, plat et dessert (hors boissons) / 28€

Menu Jeunes Convives

Menu établi par le chef selon le marché

Entrée, plat ou plat dessert / 10€

Entrée, plat et dessert (boissons comprises) / 15€

À la carte

Les entrées 

Fraîcheur de tomate, gingembre et combawa / 16€

Thon rouge de ligne brûlé au caramel de citron vert et petits pois 18€

Raviole marbrée ouverte, foie gras grillé et artichauts à la truffe d’été / 21

Les poissons

Poisson côtier, courgettes grillées au barbecue et roulé de légumes d’été / 28€

Homard Breton rôti, crème de ratatouille et tian de légumes / 62

Les viandes

Epaule d’agneau de Belle-Ile confite, stick de polenta et olives Taggiasca / 28€

Ris de veau cuit au sautoir, cromesquis de maïs et caramel de tomate fumée / 35€

Les fromages 

Assiette de fromages Bretons affinés 7€ 

Les desserts

Tartelette chocolatée, au chanvre et à l’orgé 13€

Finger à l’abricot, au thym citron et à l’hibiscus / 13€

La fraise dans tous ses états 13€