Découvrez notre carte et
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose
Menu Boisgelin
Menu en 3 plats comprenant :
- Une entrée au choix dans la carte
- Un plat au choix dans la carte
- Un dessert au choix dans la carte
/ 62€
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Epicurien
Menu en 4 plats comprenant :
- Une entrée au choix dans la carte
- L’entrée du Chef, une création du moment
- Un plat au choix dans la carte
- Un dessert au choix dans la carte
/ 76€
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Découverte
Menu en 6 plats établi par le Chef selon son inspiration
Servi pour l’ensemble des convives d’une même table
/ 105€
Menu servi le soir et le weekend
Menu du Marché
Menu établi par le Chef selon les produits de saison
Entrée, plat ou plat dessert / 29€
Entrée, plat et dessert / 35€
Menu servi le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Menu Jeune Convive
Menu établi par le Chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 12€
Entrée, plat et dessert / 17€
La Carte
Les entrées
Asperges vertes rôties, œufs de caille panés, crème fumée et espuma à l’ail des ours / 22€
Arroz au safran breton, rouget barbet et écume de soupe de poisson / 24€
Canard laqué, carottes confites, orange et miso / 24€
Les plats
Polenta snackée, fenouil et sésame / 28€
Gnocchis au cœur coulant, marinière de coquillages, lieu jaune et artichauts poivrades / 40€
Poisson côtier, asperges blanches de La Torche, épinards, noisettes et éclats de chocolat blanc / 40€
Râble de lapin farci, cromesquis de cuisses confites, légumes et pickles de graines de moutarde / 38€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons / 10€
Les desserts
Raviolo à la stracciatella, caramel de cacao au poivre de Kampot rouge, glace à la vanille / 15€
Feuille à feuille de fraise et de rhubarbe, sorbet à la fraise et au vinaigre balsamique / 14€
Galette de sarrasin au citron et au miel du domaine, glace au blé noir / 14€