Découvrez notre carte et
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose
Menu Boisgelin
Menu en 3 plats comprenant :
- Une entrée au choix dans la carte
- Un plat au choix dans la carte
- Un dessert au choix dans la carte
/ 62€
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Epicurien
Menu en 4 plats comprenant :
- Une entrée au choix dans la carte
- L’entrée du Chef, une création du moment
- Un plat au choix dans la carte
- Un dessert au choix dans la carte
/ 76€
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Découverte
Menu en 6 plats établi par le Chef selon son inspiration
Servi pour l’ensemble des convives d’une même table
/ 105€
Menu servi le soir et le weekend
Menu du Marché
Menu établi par le Chef selon les produits de saison
Entrée, plat ou plat dessert / 29€
Entrée, plat et dessert / 35€
Menu servi le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Menu Jeune Convive
Menu établi par le Chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 12€
Entrée, plat et dessert / 17€
La Carte
Les entrées
Timbale de pâtes truffées et champignons, jaune d’œuf confit au soja / 22€
Saint-Jacques et saucisse de Morteau en brioche, épinards et jus de cochon réduit / 24€
Pressé de langue de bœuf et foie gras, radis d’hiver et espuma au wasabi / 24€
Les plats
Gnocchis de panais et sésame noir, harissa au tahin et écume de lait d’amande au calamansi / 28€
Joues de bœuf confites, rigatoni aux brocolis et à la moutarde de Meaux / 38€
Lotte à l’armoricaine lardée de guanciale, câpres, carotte confite et sarrasin / 38€
Noix de Saint-Jacques, céleri, pomme verte et châtaignes / 38€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons / 10€
Les desserts
Chocolat parfumé au pin et madeleine au miel du domaine / 15€
Soufflé aux pommes et calvados, sorbet pomme, basilic et cannelle / 14€
Duo gourmand de châtaigne et pamplemousse / 14€
