Découvrez notre carte et
nos menus et partagez à travers nos recettes, sans gluten et sans lactose, des moments épicuriens en toute simplicité
Menu Boisgelin
LES ENTRÉES
Tartelette cocos de Paimpol, fruits de la passion Breton et foie gras
Tempuras d’huitres fumées, aïoli et espuma de pommes de terre Bleue d’Artois
Feuille à feuille de veau, anchoïade, condiment câpres et caviar*
LES POISSONS ET VIANDES
Filets de cailles caramélisés, craquant de blé noir et légumes de saison
Retour de pêche côtière, crème de carottes confites et Kari Gosse
Sole de petit bateau, arancini et sauce Champagne*
Filet de boeuf Breton, foie gras grillé, cocos de Paimpol et guanciale*
LES DESSERTS
Vacherin aux Reines-Claudes rôties et sorbet aux herbes fraîches
Fraises de la ferme de Kersa et cocos de Paimpol à la vanille
Chocolat, praliné aux noix de pécan et caramel
/45€ (sans fromage)
/52€ (avec fromage)
Comprenant au choix: une entrée*, un plat *et un dessert
(*Supplément par personne: 5€ pour le veau / 9€ pour la sole / 9€ pour le filet de bœuf)
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu découverte
Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table
/ 78€
Menu servi le soir et le weekend
Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.
Menu du marché
Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi,
en semaine du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert / 22€
Entrée, plat et dessert (hors boissons) / 28€
Menu Jeunes Convives
Menu établi par le chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 10€
Entrée, plat et dessert (boissons comprises) / 15€
À la carte
Les entrées
Tartelette cocos de Paimpol, fruits de la passion Breton et foie gras / 17€
Tempuras d’huitres fumées, aïoli et espuma pommes de terre Bleue d’Artois / 17€
Feuille à feuille de veau, anchoïade, condiment câpres et caviar / 22€
Les poissons
Retour de pêche côtière, crème de carottes confites et Kari Gosse / 28€
Sole de petit bateau, arancini et sauce Champagne / 37€
Les viandes
Filets de cailles caramélisés, craquant de blé noir et légumes de saison / 28€
Filet de bœuf Breton, foie gras grillé, cocos de Paimpol et guanciale / 37€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons affinés / 7€
Les desserts
Vacherin aux Reines-Claudes rôties et sorbet aux herbes fraîches / 13€
Fraises de la ferme de Kersa et cocos de Paimpol à la vanille / 13€
Chocolat, praliné aux noix de pécan et caramel / 13€
