Découvrez notre carte et
nos menus cuisinés intégralement sans gluten et sans lactose
Menu Boisgelin
LES ENTRÉES
Déclinaison d’aubergine, olive noire et coriandre Vietnamienne
Fraicheur d’araignée, tomate confite et bisque d’araignée
Croque pigeon et foie gras, abricot rôti, romarin et carotte
LES PLATS
Cromesquis de polenta au citron confit, légumes d’été et écume de tomate
Retour de pêche côtière, Coco de Paimpol et Guanciale
Joue de bœuf confite, courgette et pesto au basilic
Cœur de ris de veau Français à la truffe d’été et pommes Anna *
LES FROMAGES
Assiette de fromages Bretons affinés *
LES DESSERTS
Soufflé à l’orange et au Grand Marnier
Minestrone de fruits au gingembre confit et sorbet pêche de vigne
Pita au chocolat, caramel au praliné et à la noisette
/ 58€
Comprenant au choix *: Une entrée, un plat et un dessert
(* Supplément par personne: 5€ pour les ris de veau / 8€ pour l’assiette de fromages)
Menu servi tous les jours midi et soir
Menu Découverte
Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table
/ 92€
Menu servi le soir et le weekend
Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.
Menu du Marché
Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Entrée, plat ou plat dessert / 29€
Entrée, plat et dessert / 35€
Menu Jeune Convive
Menu établi par le chef selon le marché
Entrée, plat ou plat dessert / 12€
Entrée, plat et dessert / 17€
À la carte
Les entrées
Déclinaison d’aubergine, olive noire et coriandre Vietnamienne / 20€
Fraicheur d’araignée, tomate confite et bisque d’araignée / 22€
Croque pigeon et foie gras, abricot rôti, romarin et carotte / 24€
Les plats
Cromesquis de polenta au citron confit, légumes d’été et écume de tomate / 28€
Retour de pêche côtière, Coco de Paimpol et Guanciale / 36€
Joue de bœuf confite, courgette et pesto au basilic / 36€
Cœur de ris de veau Français à la truffe d’été et pommes Anna / 42€
Les fromages
Assiette de fromages Bretons affinés / 8€
Les desserts
Soufflé à l’orange et au Grand Marnier / 14€
Minestrone de fruits au gingembre confit et sorbet pêche de vigne / 14€
Pita au chocolat, caramel au praliné et à la noisette / 14€
