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La carte et les menus

Découvrez notre carte et 
nos menus et partagez à travers nos recettes, sans gluten et sans lactose, des moments épicuriens en toute simplicité

Menu Boisgelin

LES ENTRÉES

Tartelette cocos de Paimpol, fruits de la passion Breton et foie gras

Tempuras d’huitres fumées, aïoli et espuma de pommes de terre Bleue d’Artois

Feuille à feuille de veau, anchoïade, condiment câpres et caviar*

LES POISSONS ET VIANDES

Filets de cailles caramélisés, craquant de blé noir et légumes de saison

Retour de pêche côtière, crème de carottes confites et Kari Gosse

Sole de petit bateau, arancini et sauce Champagne*

Filet de boeuf Breton, foie gras grillé, cocos de Paimpol et guanciale*

LES DESSERTS

Vacherin aux Reines-Claudes rôties et sorbet aux herbes fraîches

Fraises de la ferme de Kersa et cocos de Paimpol à la vanille

Chocolat, praliné aux noix de pécan et caramel

/45€ (sans fromage)

/52€ (avec fromage)

Comprenant au choix: une entrée*, un plat *et un dessert

(*Supplément par personne: 5€ pour le veau / 9€ pour la sole / 9€ pour le filet de bœuf) 

Menu servi tous les jours midi et soir

Menu découverte

Menu en 6 plats
établi par le chef selon son inspiration
servi pour l’ensemble des convives
d’une même table

/ 78€

Menu servi le soir et le weekend

Les plats proposés par le Chef sont susceptibles d’évoluer
en fonction des produits de saison.
Prix nets en euros.
Taxes et service compris.

Menu du marché

Menu établi par le chef selon les produits de saison, uniquement le midi,
en semaine du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert / 22€

Entrée, plat et dessert (hors boissons) / 28€

Menu Jeunes Convives

Menu établi par le chef selon le marché

Entrée, plat ou plat dessert / 10€

Entrée, plat et dessert (boissons comprises) / 15€

À la carte

Les entrées 

Tartelette cocos de Paimpol, fruits de la passion Breton et foie gras / 17€

Tempuras d’huitres fumées, aïoli et espuma pommes de terre Bleue d’Artois 17€

Feuille à feuille de veau, anchoïade, condiment câpres et caviar / 22

Les poissons

Retour de pêche côtière, crème de carottes confites et Kari Gosse / 28€

Sole de petit bateau, arancini et sauce Champagne / 37

Les viandes

Filets de cailles caramélisés, craquant de blé noir et légumes de saison / 28€

Filet de bœuf Breton, foie gras grillé, cocos de Paimpol et guanciale / 37€

Les fromages 

Assiette de fromages Bretons affinés 7€ 

Les desserts

Vacherin aux Reines-Claudes rôties et sorbet aux herbes fraîches 13€

Fraises de la ferme de Kersa et cocos de Paimpol à la vanille / 13€

Chocolat, praliné aux noix de pécan et caramel 13€