La carte et les menus

LES ENTRÉES

Transparence de légumes oubliés et truffe d’Automne

Carpaccio de Saint Jacques Bretonnes et pressé de radis Blue meat

Tartare de veau, crème de citron et caviar d’Aquitaine*

LES POISSONS ET VIANDES

Poitrine de cochon confite, betteraves et gingembre

Poisson noble mi-cuit façon gravlax, courge et écume aux épices chaï

Saint-Jacques Bretonnes en basse température, butternut et châtaignes*

Agneau de Belle-Île, spaghettis de chioggia et betteraves rôties*

LES DESSERTS

La poire et le chocolat façon « Belle-Hélène »

Pomme Rubinette en tarte allumette et sorbet pomme-cannelle

Souvenir d’enfance, framboises remontantes et yuzu

/43€ (sans fromage)

/50€ (avec fromage)

Comprenant au choix: une entrée*, un plat *et un dessert

(*Supplément par personne: 5€ pour le tartare de veau  / 7€ pour les Saint Jacques / 7€ pour l’agneau)

Menu servi tous les jours midi et soir

Pour faire plaisir aux amis ou à la famille, pour une occasion spéciale, un anniversaire, ou tout simplement pour se faire plaisir à deux… Les menus à emporter facilitent l’organisation de votre repas.

Rien de plus simple, la semaine le chef vous propose un menu unique avec des produits du marché et le weekend vous choisissez vos plats dans la carte du restaurant.

Avec la même qualité, la même fraîcheur et la même attention, vous retrouverez des plats savoureux que vous pouvez déguster comme au restaurant. Les plats sont conditionnés dans des emballages adaptés au transport et à la conservation.

Et pour les remettre en température chez vous très facilement, nous vous prodiguons tous les conseils nécessaires afin d’apprécier les mets.

Nous déterminons ensemble un jour et un créneau horaire pour venir chercher votre commande.

Sachant que nos plats et recettes sont élaborés à partir de produits frais et de saison, nous vous demandons de bien vouloir commander au minimum 24 h à l’avance.

Merci de nous contacter si vous souhaitez plus de renseignements.